Nachhaltige Hotels zeigen, wie Umweltschutz in der Branche aussehen kann

In der Tourismusbranche spielt nachhaltiges Verhalten und Umweltschutz eine essentielle Rolle, denn die Umwelt ist die Geschäftsgrundlage. Daher ist es umso wichtiger die Erderwärmung aufzuhalten. Jeder einzelne, auch Unternehmen, Organisationen, sowie Städte und Regionen müssen ihren Beitrag zum Klimaschutz leisten.

Viele Hoteliers haben ein besonderes Bewusstsein entwickelt, dass Nachhaltigkeit für die Gesellschaft und für eine sichere Zukunft von hoher Wichtigkeit ist. In diesem Blogbeitrag möchten wir konkrete Praxisbeispiele verschiedener Hotels aufzeigen und so für Impulse sorgen, wie Nachhaltigkeit und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen im Hotel aussehen kann.

Das energieautarke Haffhus Hotel & Spa

Das Haffhus Hotel & Spa mit seinen 71 Zimmern, Studios und Appartements kommt ohne öffentlichen Netzanschluss aus. Die vollständig autarke Versorgung aus regenerativen Energieträgern wurde 2018 im Haffhus umgesetzt. Die energieautarke Versorgung im Haffhus Hotel & Spa wird gewährleistet durch:

Hier ist es immens wichtig sich über die jeweiligen Produkte ausreichend zu informieren und sich von Experten beraten zu lassen. Je früher Sie damit anfangen, desto früher können Sie auch Energiekosten einsparen und kommen nicht im Winter in den Zugzwang aus Zeitmangel eine Lösung zu installieren, die doch nicht passend für Ihr Hotel ist.

• Solaranlage mit 150 Kilowatt Leistung auf insgesamt 5 Dachflächen
•  Blockheizkraftwerk
• Hackschnitzelheizung
• Batteriespeicher
• Wärmepumpe
• Wärme- und Kältespeicher
• Frischwasserstationen

Das Haffhus wurde für seine Nachhaltigkeitsmaßnahmen schon mehrfach ausgezeichnet, wie beispielsweise mit dem Tourismuspreis Mecklenburg-Vorpommern in der Kategorie „Innovation“, sowie mit dem Nachhaltigkeitssiegel „GreenSign“. Hier hat das Haffhus die höchste Auszeichnung, Level 5, erreicht.

Durch das Energiekonzept des Haffhus Hotel & Spa ist es möglich acht öffentliche Ladeplätze für Elektroautos anzubieten. Der benötigte Strom kommt entweder direkt von der PV-Anlage oder von der Biomasse-Strom aus Holzhackschnitzeln. Nachhaltigkeit bedeutet im Haffhus auch digitale Lösungen einzusetzen.

Mit Hilfe der digitalen Gästemappe better.guest auf den Hotelzimmern kann den Gästen während des Hotelaufenthaltes ganz einfach die Möglichkeit des Abbestellens der Zimmerreinigung angeboten werden. Dadurch wird neben den Wasser- und Energiekosten und dem Geld für Reinigungsmittel auch der Aufwand für das Personal gesenkt.

Ein weiterer großer Vorteil der digitalen Gästemappe ist der Verzicht auf gedruckte Gästemappen, Flyer sowie Broschüren und die damit verbundene Senkung des Papierverbrauchs. Allein der regelmäßige neue Druck der Gästemappen spart Papier, aber auch Kosten und Aufwand für das Haffhus Hotel & Spa.

Hohe Maßstäbe setzt die a&o Hostelkette

Die mit dem GreenSign zertifizierte Hostelkette a&o setzt hohe Maßstäbe in puncto Nachhaltigkeit. Ziel von a&o ist es, bis 2025 die erste europäische Hostelkette zu sein, die CO₂-neutral ist. Bereits jetzt verbraucht a&o nur 5,9 kg CO₂ pro Übernachtung. Somit liegt die Hostelkette damit bereits 75 Prozent unter dem Verbrauch, den andere Hotels haben. Hier finden Sie einige Beispiele welche Maßnahmen a&o umsetzt:

• Ökostrom
• Wassersparmaßnahmen wie Verzicht auf die tägliche Zimmerreinigung
• LED-Leuchten
• One-Stop-Lieferungen
• Fahrzeugflotte auf Hybrid und Elektro umgestellt
• regionale Produkte

Mit den Lieferanten, Mitarbeitenden und auch den Gästen versucht die Hostelkette gemeinsam nachhaltig und schonend mit den verwendeten Ressourcen umzugehen.

a&o verpflichtet sich zudem im Rahmen ihres Compliance-Konzeptes zur Einhaltung der Environmental Social Governance Kriterien, kurz ESG. Anhand der unterschiedlichen Kriterien aus diesen drei Bereichen kann die Nachhaltigkeit des Unternehmens bewertet werden.

Das Bio Seehotel Zeulenroda liebt Regionalität

Das 4-Sterne Superior Hotel inmitten des Thüringer Vogtlandes punktet nicht nur mit seiner idyllischen Lage am Ufer des Zeulenrodaer Meeres, sondern auch mit ökologischen Produkten. Das Bio Seehotel Zeulenroda verwendet 95 Prozent Bio-Produkte, welche von Lieferanten aus der Region stammen.

Zudem hat das Hotel seine eigene Bio-Bäckerei und -Fleischerei. Die Rohstoffe bezieht das Bio Seehotel Zeulenroda von zertifizierten Bio-Firmen aus der Region. Besonders im Vordergrund steht hier die partnerschaftliche Zusammenarbeit in der Heimat.

Um Rohstoffe einzusparen, wurde bei der Planung des Hotels bewusst auf den Erhalt der alten Bausubstanz geachtet. Zudem wird darauf geachtet, mit der Natur im Einklang zu sein.

Das Hotelgelände ist gesäumt mit Streu- und Kräuterwiesen, Rasenflächen und begrünten Dächern. Zudem ist direkt am Hotel Thüringens größter Wildkaninchenbau der ebenso gepflegt wird wie das Bienenhotel.

Weitere Maßnahmen im Bio Seehotel Zeulenroda die zum Schutz der Umwelt beitragen:

• Wärmegewinnung durch Blockheizkraftwerk
• Verwendung von biologisch abbaubaren Reinigungs- und Waschmitteln
• Reduzierung des Papierverbrauches
• Verwendung von Druckerzeugnissen aus nachhaltig produzierten Rohstoffen
• Umstellung auf LED-Licht
• Anschaffung E-Fahrzeuge

Nachhaltige Strategie bei Scandic Hotels

Das Thema Nachhaltigkeit wurde bereits 1993 in die Unternehmensstrategie der Schwedischen Hotelkette aufgenommen. Scandic versteht unter einer nachhaltigen Unternehmensführung ökologische, soziale und ökonomische Aspekte. Zudem basiert die Nachhaltigkeitsstrategie der Scandic Hotels auf den 10 Prinzipien der Global Compact Initiativ, sowie den Umweltzielen der Vereinten Nationen.

Die konkreten Umweltziele der Hotelkette sind in vier Hauptpunkte unterteilt: Diversität und Inklusion, Gesundheit, CO2-Emissionen und Abfall. Nachhaltig zu handeln heißt bei Scandic Hotels auch, die verfügbaren Ressourcen zu schonen. Daher setzt die Hotelkette auf Leitungswasser und nicht auf Wasserflaschen, die einen langen Transportweg hatten.

Das Leitungswasser wird gekühlt, gefiltert und mit Kohlensäure versetzt. So wird der CO₂ Verbrauch der Hotelkette um 160 Tonnen pro Jahr reduziert. Zudem arbeitet Scandic stetig daran Wasser einzusparen und unnötige Verunreinigungen zu vermeiden wie beispielsweise mit effizienten Wasch- und Spülmaschinen und chemikalienfreien Reinigungsmethoden.

Hier finden Sie weitere Beispiele für Nachhaltigkeitskonzepte der Scandic Hotels:

• 40 Prozent Bio-Anteil beim Frühstück
• Zimmerreinigung auf Wunsch
• Foodsharing Initiativen
• Verzicht auf überflüssiges Plastik und Verpackungen
• Lokale Lieferanten
• Reiserichtlinie: Nachhaltige Reisemittel sind zu bevorzugen

Mit digitalen Helfern Ressourcen schonen

Es gibt verschiedene Ansätze und Möglichkeiten Ressourcen im Hotel zu schonen und die Umwelt zu schützen. Kleine Veränderungen können schon viel bewirken. Mit smarten Helfern wie der digitale Gästemappe better.guest oder mit der intelligenten Heizungssteuerung better.energy kann ohne bauliche Maßnahmen oder komplizierte Gebäudeleittechnik aktiv Umweltschutz im Hotel betrieben werden.

Die smarte Raumsteuerung better.energy ist eine effektive Lösung, den Energieverbrauch sowie die umweltschädlichen CO2-Emissionen im Hotel bis zu 30 Prozent zu senken. Indem die intelligente Raumsteuerung die Heizung automatisch reguliert und nicht belegte Hotelzimmer auf einem effizienten Niveau hält, trägt sie enorm zur Energieeffizienz bei.

Die smarte Raumsteuerung better.energy ist eine effektive Lösung, den Energieverbrauch sowie die umweltschädlichen CO2-Emissionen im Hotel bis zu 30 Prozent zu senken. Indem die intelligente Raumsteuerung die Heizung automatisch reguliert und nicht belegte Hotelzimmer auf einem effizienten Niveau hält, trägt sie enorm zur Energieeffizienz bei.

Wenn Sie mehr über nachhaltige Digitalisierungsmöglichkeiten wie unsere smarte Heizungssteuerung better.energy oder die digitale Gästemappe better.guest erfahren möchten, vereinbaren Sie direkt einen Beratungstermin mit einem unserer Experten.