Hotel-Trends 2025: So sieht die Zukunft der Hotellerie aus

2024 hat die Hotellerie wieder einmal bewiesen, wie flexibel und anpassungsfähig die Branche gegenüber Trends und Herausforderungen ist. Hohe Energiepreise und steigende Betriebskosten stellten die Beherbergungsbetriebe vor wirtschaftliche Herausforderungen und die Corona-Rückzahlungen beschäftigten viele Hoteliers, während der Personalmangel branchenweit kreative Lösungen verlangte.

Gleichzeitig wurden 2024 mit innovativen, digitalen Systemen neue Wege gefunden, die Hotellerie zu entlasten, sei es durch energiesparende Technologien oder automatisierte Prozesse. Auch im Jahr 2025 wird sich diese Entwicklung fortsetzen.

Hotel-Trends 2025: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und verändertes Reiseverhalten

Das Jahr 2025 bringt eine Vielzahl spannender Trends mit sich. Gäste erwarten immer mehr Komfort, Technologie und Nachhaltigkeit – und Hotels stehen vor der Herausforderung, diese Erwartungen zu erfüllen.

Worauf Hotels im Jahr 2025 ein besonderes Augenmerk legen sollten, zeigen wir in diesem Blogbeitrag. Hier sind 13 Trends, die die Branche prägen werden, sowie Tipps, wie du sie in deinem Hotel umsetzen kannst.

1. Trend: Smart Rooms – Intelligente Raumsteuerung

Smart Rooms sind nicht nur ein technisches Highlight, sondern verbessern auch das Gästeerlebnis: Der Gast betritt sein Hotelzimmer, das automatisch auf Wunschtemperatur gebracht wurde. Öffnet er ein Fenster, wird die Heizleistung automatisch angepasst, um keine Energie zu verschwenden. Das Badezimmer ist morgens warm, ohne dass er am Vorabend den Heizkörper aufdrehen muss. Gäste wünschen sich immer mehr Komfort und Kontrolle über ihre Umgebung. Das spiegelt sich in diesem Hotel-Trend 2025 wider.

Am bequemsten ist es doch für den Gast, wenn er sich während des Hotelaufenthaltes um nichts kümmern muss, vor allem nicht um grundlegende Dinge wie die richtige Raumtemperatur. Werden Fan Coils oder Heizkörper automatisch gesteuert, in Abhängigkeit von individuellen Bedingungen wie der Belegung oder Tageszeit, senkt das den Energieverbrauch enorm. Das macht sich spätestens bei der Heizkosten- oder Stromrechnung positiv bemerkbar.

Werden Temperatur, Lüftung und Beleuchtung automatisch und in Abhängigkeit der Belegung angepasst, wird der Energieverbrauch und damit auch die CO2-Emissionen reduziert. Das ist gut für Hotel und Umwelt.Außerdem wird das Personal durch den Einsatz solcher Systeme entlastet. Denn für die Veranstaltung am Nachmittag muss sich niemand darum kümmern, die Thermostate aufzudrehen, damit die Besucher einen wohlig warmen Meetingraum vorfinden und wenn das Restaurant schließt, muss niemand die Thermostate herunterdrehen, um Energieverschwendung zu vermeiden.

Gebäudeautomations-Systeme wie better.energy machen es möglich, die Heiz- und Kühlprozesse in Hotels effizienter zu gestalten. Durch die belegungsabhängige Steuerung von Heizkörpern und Klimaanlagen kann der Energieverbrauch um bis zu 31 Prozent reduziert werden. Dies senkt nicht nur die Betriebskosten erheblich, sondern auch die CO₂-Emissionen, was ein wesentlicher Schritt in Richtung einer klimafreundlicheren Zukunft ist.

2. Trend: Perfekter Urlaub dank KI

Urlaubsplanung mit ChatGPT, dem Google KI-Modell Gemini oder KI-Apps wird 2025 zum Trend. Zumindest wird die Nutzung von Künstlicher Intelligenz für Reisende immer beliebter. Laut der Studie „Ticket to Travel 2025“ von Marriott Bonvoy nutzen bereits 26 Prozent der Reisenden KI für die Urlaubsplanung. Das wird sich 2025 verstärken.

Künstliche Intelligenz kann Hotels außerdem dabei unterstützen, den Aufenthalt für die Gäste einfacher und individueller zu machen. KI bietet Hotels bereits viele Möglichkeiten: Chatbots, die den Gästen auf der Hotel-Webseite, in der App oder digitalen Gästemappe ihre Fragen beantworten, Tipps geben oder bei der Tischreservierung helfen. Aber auch bei der Datenanalyse kann KI helfen und so den Gästen besser auf sie zugeschnittene Services anbieten.

Künstliche Intelligenz hat viele Gesichter. Besonders in der Hotellerie gibt es viele verschiedene Einsatzmöglichkeiten, die den Aufenthalt verbessern, den Umsatz steigern, Prozesse optimieren und Mitarbeitende entlasten können. Auch 2025 werden die Möglichkeiten, die KI bietet, erweitert, sodass den Hotels neue und verbesserte Ansätze zur Verfügung stehen.

3. Trend: Einfacher Check-in: Bürokratie ade!

Die Abschaffung der Besonderen Meldepflicht für deutsche Staatsbürger in Beherbergungsbetrieben ab dem 1. Januar 2025 ist ein bedeutender Schritt in Richtung Bürokratieabbau für Beherbergungsbetriebe. Der Check-In wird so für deutsche Gäste vereinfacht, was wiederum Tür und Tor für den digitalen Check-In öffnet. Für den digitalen Check-In und den digitalen Meldeschein gibt es bereits viele Varianten, ob per App, Check-In Terminal oder Tablet an der Rezeption.

Mit dem Wegfall der Besonderen Meldepflicht wird der digitale Check-In deutlich vereinfacht, da keine Meldescheine für inländische Gäste ausgefüllt, unterschrieben und gelagert werden müssen. Wurde also bisher der Meldeschein noch auf Papier ausgefüllt, fällt dieser Schritt komplett weg und der Check-In kann einfacher digital abgebildet werden.

Der Trend wird also weiter in Richtung digitaler Check-in gehen. Egal ob digital oder persönlich an der Rezeption, für die Gäste und Mitarbeitenden im Hotel läuft der Check-In-Prozess ab 2025 deutlich schneller ab, was Wartezeiten verkürzt.

Vorteile eines digitalen Check-Ins:

• Schneller Check-In
• Weniger Aufwand
• Sinkender Papierverbrauch
• Keine Wartezeit
• Upselling-Möglichkeiten
• Sichere digitale Lagerung

4. Trend: Die E-Rechnung kommt

Wie auch der vereinfachte Check-In, wurde auch dieser Trend durch eine gesetzliche Änderung angetrieben: Die E-Rechnungspflicht. Diese tritt ab dem 1. Januar 2025 in Kraft. Damit wird die elektronische Rechnung (E-Rechnung) in Deutschland für B2B-Transaktionen verpflichtend.

Umsetzung und Übergangsfristen

• 2025: Alle Unternehmen müssen in der Lage sein, E-Rechnungen zu empfangen.
• 2026: Übergangsfrist für das Ausstellen von Rechnungen in Papier- oder PDF-Form, sofern Empfänger zustimmt.
• 2027: Größere Betriebe mit einem Umsatz über 800.000 Euro müssen vollständig auf E-Rechnungen umstellen, während kleinere Hotels bis Ende 2027 Zeit zur Anpassung haben.

Dies bringt auch Herausforderungen und Änderungen für die Hotellerie mit sich, besonders bei bestehenden Buchhaltungs- und Rechnungsstellungssysteme. Neue Software, die den Empfang und Versand von E-Rechnungen ermöglicht, und die Schulung von Mitarbeitenden sollten Hoteliers an erster Stelle angehen. Zudem muss die Cybersicherheit gewährleistet werden, um die sensiblen digitalen Daten zu schützen.

5. Trend: Cybersecurity und Datenschutz im Hotel

Mit der wachsenden Digitalisierung in der Hotellerie steigt auch die Gefahr für Cyberangriffe. Somit steigen auch die Anforderungen an die Sicherheit der digitalen Daten und Systeme im Hotel. Besonders bedrohlich ist die Zunahme von Ransomware- und Phishing-Attacken, welche laut der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) in den letzten Jahren um bis zu 150 % gestiegen sind. Diese Angriffe legen nicht nur IT-Systeme lahm, sondern gefährden auch die Sicherheit der Gäste.

Phishing-Angriffe: Beim Phishing wird durch eine gefälschte E-Mail, Webseite oder Textnachricht versucht, an vertrauliche Informationen wie Passwörter, Kreditkartendaten oder Systemzugangsdaten zu gelangen. Angreifer könnten Hotel-Mitarbeitende in einer E-Mail dazu auffordern, auf einen Link zu klicken oder direkt Login-Daten weiterzugeben. Auch Gäste können Opfer von solchen Phishing-Mails sein. Angreifer könnten E-Mails an deine Gäste versenden, im Stil deines Hotels, um diese zu täuschen. Diese E-Mails können dazu genutzt werden, um Kreditkartendaten oder andere vertrauliche Informationen abzugreifen.

Ransomware-Angriffe: Ransomware ist eine Schadsoftware, die Systeme oder Daten sperrt. Angreifer geben diese in der Regel erst wieder frei, wenn ein Lösegeld, häufig wird ein Geldbetrag in Kryptowährung verlangt, gezahlt wird. Ein Ransomware-Angriff kann den Hotelbetrieb stunden- oder auch tagelang verhindern. Zum Beispiel können elektronische Türschlösser blockiert werden, sodass Gäste ihre Zimmer nicht betreten oder verlassen können, oder Datenbanken mit Gästeinformationen verschlüsseln und persönliche Daten gefährden.

Die zunehmende Nutzung von KI erleichtert Cyberkriminellen die Angriffe. So werden Phishing-Mails schwerer von echten E-Mails zu unterscheiden. Dies wird Hotels im Jahr 2025 vor Herausforderungen stellen und den Trend Cybersicherheit unterstützen.

6. Trend: Hotels nutzen TikTok

TikTok hat sich zu einer Plattform entwickelt die nicht nur junge Menschen anspricht. Damit bietet die Social Media-Plattform zunehmend besonderes Potenzial für Hotels. Hotels können die Plattform nutzen, um mit kreativen Videos potenzielle Gäste zu erreichen und mit ihnen zu interagieren. Wie auch andere soziale Medien wird auch TikTok immer mehr als Suchmaschine verwendet, um nach Empfehlungen und Inspiration zu suchen. So bietet sich für Hotels die Gelegenheit, ihre Bekanntheit zu steigern.

Aber nicht nur potenzielle Gäste findet man auf Social Media-Plattformen wie TikTok. Auch potenzielle Kollegen und Kolleginnen kannst du über die Plattform ansprechen und von dir als Arbeitgeber überzeugen. Der perfekte Weg, um ein vielleicht angestaubtes Image zu polieren und mit Sympathie zu glänzen.

Zeige die Highlights deines Hotels, poste Behind-the-Scenes-Inhalte oder starte eine Challenge – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Zeige dich und/oder deine Mitarbeitenden, um eine persönliche Bindung und Wiedererkennungswert zu schaffen. Wichtig ist dabei, authentisch zu bleiben. Wenn weder du noch deine Kollegen und Kolleginnen vor die Kamera möchten, überlege dir, ob die Arbeit mit Influencern eine Alternative ist. Diese können dein Hotel und deine Services ebenso zeigen und helfen dir, die passende Zielgruppe anzusprechen

Vorteile für Hotels:

• Kostenloser Zugang: Ein TikTok-Account kostet nichts, bietet aber die Möglichkeit, viele potenzielle Gäste zu erreichen.
• Hohes Engagement: Kreative und authentische Videos steigern das Engagement der Nutzer und erhöhen die Sichtbarkeit des Hotels.
• (Neue) Zielgruppen erreichen: Guter Content, Kooperationen mit Influencern oder die Nutzung von Hashtags ermöglichen es, neue Gäste zu erreichen.
• Markenbindung: Social-Media-Plattformen wie TikTok sind ideal, um die Werte des Hotels hervorzuheben, sei es Nachhaltigkeit, lokale Zusammenarbeit oder Servicequalität.

7. Trend: Veränderte Gästewünsche und Reiseverhalten

Ein gemütliches Bett, ein schöner Ausblick aus dem Hotelzimmer und die richtige Temperatur im Zimmer – manchmal sind es die kleinen Dinge, die Gäste begeistern. Doch neben den grundlegenden Features, die im Hotel einfach stimmen sollten, erwarten die Hotelgäste 2025 noch mehr vom Hotel. Die Gästeerwartungen beeinflussen die Hotel-Trends 2025 besonders.

Der Wunsch nach Personalisierung und Flexibilität prägt das Gästeverhalten in 2025 besonders. Das macht sich bereits bei den Buchungen bemerkbar. Kurzfristige und spontane Buchungen werden im kommenden Jahr häufiger, nicht zuletzt ausgelöst durch die unsichere wirtschaftliche Lage. Der Gast 2025 ist kostenbewusst. Hier ist also auch von den Hotels mehr Flexibilität gefragt.

Der Trend geht laut Siteminder’s Changing Traveller Report 2025 in Richtung Standardzimmer, doch für besondere Erlebnisse, Aktivitäten und Extras sind Gäste eher gewillt mehr zu zahlen. Hier kommt das Thema Individualisierung und Personalisierung ins Spiel. Denn Gäste möchten nur das bezahlen, was sie tatsächlich nutzen. Und welche Services sie nutzen, möchten sie selbst genau entscheiden. So werden zusätzlich buchbare Services, die die Gäste an ihre Wünsche anpassen oder zusammenstellen können, noch beliebter.

Auch digitale Tools sollten Hotels 2025 im Auge behalten. Besonders mobile Apps, mit denen die Gäste ihren Aufenthalt planen, buchen, ein- und auschecken können, sind gefragt. Einen digitalen Check-In wünschen sich immer mehr Gäste und auch digitale Zimmerschlüssel sollen den Aufenthalt im Hotel erleichtern.

8. Trend: Mehr Reisen zu Veranstaltungen

Anfang 2024 machte der Taylor-Swift-Effekt die Runde in der Hotellerie. Dabei ging es jedoch nicht um Pop-Musik, sondern um Hotelpreise. Hamburg, Gelsenkirchen, München, Wien – überall gingen die Hotelpreise zu den Konzert-Terminen der US-Sängerin durch die Decke. Dass immer mehr Menschen zu Konzerten, Sportveranstaltungen und anderen Events reisen, damit können Hoteliers 2025 rechnen. Das Reisen zu Veranstaltungen gehört deshalb zu den Hotel-Trends 2025.

Nicht nur große Stars sorgen dafür, dass die Übernachtungszahlen steigen. Regionale Festivals, Sportveranstaltungen und Messen locken ebenso lokale Besuche rund internationale Gäste an. Gerade letztere kombinieren ihre Reisen oft mit einem verlängerten Aufenthalt, um die Umgebung zu erkunden.

Hotels in der Nähe solcher Locations können von diesem Trend profitieren. Mit Event-Paketen, die dem Gast rund um die Veranstaltung noch mehr bietet, einem Shuttle-Service zur Location oder einer Aftershow-Party können Hotels bei den Besuchern punkten. Mit gezielter Werbung für das Hotel zu Events in der Nähe können Hotels neue Gäste erreichen – zum Beispiel über Social Media-Plattformen wie TikTok. Hier stehen Hotel viele Möglichkeiten offen, um diesen Trend 2025 für sich zu nutzen.

9. Trend: Geschäftsreisen und Freizeit kombinieren

„Bleisure“ ist in der Hotellerie keine Neuheit. Die Kombination aus Arbeit und Freizeit hat in den vergangenen Jahren immer mehr an Bedeutung gewonnen. Laut Siteminder’s Changing Traveller Report 2025 ist die Anzahl der Reisenden, die während ihres Aufenthalts vor Ort arbeiten, auf 41 Prozent gestiegen. Das entspricht einem Zuwachs von 5 Prozent im Vergleich zu 2024 und 10 Prozent seit 2022. Auch 2025 geht der Trend weiter in die Richtung, dass während Freizeitreisen gearbeitet wird bzw. der Geschäftsreise noch die eine oder andere Freizeitaktivität angehängt wird. Bleisure zählt auf jeden Fall zu den Hotel-Trends 2025.

Für Hotels bedeutet dieser Trend, dass sie die Angebote für Bleisure-Reisende anpassen sollten: Workation-Angebote, wie Coworking-Spaces, Highspeed-Internet und ergonomische Arbeitsplätze, werden zum Must-have. Aber auch an Freizeitangeboten nach der Arbeit sollte es im Hotel nicht fehlen. Wellness, kulturelle Erlebnisse und Sport bieten nach einem Arbeitstag die vielleicht dringend nötige Entspannung. Die Reisenden suchen nach einer ausgewogenen Work-Life-Balance, besonders wenn sie geschäftlich unterwegs sind.

10. Trend: Tierfreundliche Unterkünfte sind gefragt

Der Trend zu tierfreundlichen Unterkünften wird verstärkt durch die wachsende Nachfrage nach Bleisure-Reisen. Reisende, die viel unterwegs sind, möchten auch ihre Vierbeiner nicht zu Hause lassen. Rund 46 Prozent der Reisenden weltweit legen zunehmend Wert auf haustierfreundlichen Annehmlichkeiten (Quelle: Changing Traveller Report 2025 von Siteminder).

Hotels können mit tierfreundlichen Services eine wichtige Zielgruppe ansprechen. Die Services können von tierfreundlichen Zimmern über Hundesitting bis hin zu Spaziergängen umfassen. Über ein Leckerchen bei der Ankunft freuen sich die Haustiere bestimmt auch. Mit solchen besonderen Angeboten können sich Hotels 2025 besonders von Wettbewerbern abheben.

11. Trend: Grün auf dem Teller: Pflanzenbetonte Ernährung

Der Trend bewegt sich weiter in Richtung pflanzenbasierte Ernährung. Verbraucher greifen häufiger zu Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten, während der Konsum von Fleisch und Fleischprodukten sinkt. Besonders beliebt sind frische Gemüsesorten wie Tomaten und Möhren sowie Beeren und Hülsenfrüchte. Die Hotellerie reagiert zunehmend auf die steigende Nachfrage nach pflanzenbetonten Gerichten. Deshalb zählt pflanzenbetonte Ernährung zu den Hotel-Trends 2025.

Studien wie der 15. DGE-Ernährungsbericht zeigen, dass ein geringerer Verzehr von rotem Fleisch und eine pflanzenreiche Ernährung positiv zur Gesundheit und zum Klimaschutz beitragen.

Im Jahr 2025 werden Hotels besonders darauf achten, vegane und vegetarische Optionen anzubieten. Auf Speisekarten im Hotel-Restaurant werden pflanzenbasierte Gerichte immer häufiger und vielfältiger. Um den bewussten Ernährungsstil zu unterstützen, den ökologischen Fußabdruck zu minimieren und lokale Erzeuger zu fördern, wird auch vermehrt auf regionale und saisonale Zutatenim Hotel-Restaurant geachtet.

Dieser Ansatz unterstreicht das wachsende Bewusstsein für gesunde Ernährung und nachhaltige Gastronomie. Er trägt dazu bei, umweltbewusste Gäste zu gewinnen und eine verantwortungsvolle Küche zu fördern.

12. Trend: Nachhaltige Alternativen für Hotel und Gäste

Nachhaltigkeit bleibt auch 2025 in der Hotellerie ein Kernthema und gehört damit zu den Top-Hotel-Trends 2025. Gäste achten zunehmend auf klimafreundliche Angebote und treffen umweltbewusste Entscheidungen. Das Thema Nachhaltigkeit umfasst viele Bereiche des Hotels, angefangen bei regionalen Speisen über plastikfreie Produkte bis hin zu E-Ladestationen.

Nicht nur für die Hotelgäste sind nachhaltige Alternativen von Bedeutung. Von umweltschützenden Maßnahmen und Technologien profitiert auch das Hotel – und das nicht nur, weil die Gäste zufriedener sind. Mit nachhaltigen Alternativen können Hotels ihre Energie- und Ressourceneffizienz stärken und langfristig Kosten senken. Ein grünes Image spricht außerdem neue Zielgruppen an und kann die Loyalität der Gäste gegenüber dem Hotel stärken.

13. Trend: From trash to treasure: Kreislaufwirtschaft und Upcycling

Kreislaufwirtschaft und Upcycling sind bedeutende Trends für eine nachhaltige Zukunft, die auch Hotels 2025 beschäftigen. Diese Ansätze zielen darauf ab, Abfall zu minimieren, Ressourcen effizient zu nutzen und kreative Lösungen für die Wiederverwendung von Materialien zu finden.

In der Kreislaufwirtschaft wird der Lebenszyklus eines Produkts verlängert, indem Materialien und Produkte immer wieder verwendet werden. Für Hotels bedeutet dies unter anderem, dass Möbel aus recycelten oder langlebigen Materialien genutzt werden. Auch das Wasser- und Energiemanagement spielt hier eine Rolle. Mit energieeffizienter Beleuchtung, intelligenter Heizkörpersteuerung oder der Nutzung von Regenwasser können Hotel denKreislaufgedanken unterstützen. Auch die Abfallreduktion durch biologisch abbaubare Verpackungen, Mülltrennung und Kompostierung sind hier wichtige Aspekte, die Hotels umsetzen können.

Upcycling geht über das Recycling hinaus. Hier werden Materialien nicht nur wiederverwendet, sondern aufgewertet. Im Hotel zeigt sich das zum Beispiel durch Upcycling-Dekoration, wie Einmachgläser als Vasen, oder Möbel, wie Sitzmöbel aus Paletten für den Außenbereich. Vielleicht braucht ein Möbelstück auch nur einen neuen Anstrich, um ihm wieder Leben einzuhauchen.

Mit Re- und Upcycling leisten Hotels einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft. Lasse deine Gäste wissen, welche Upcycling-Projekte in deinem Hotel zu finden sind und inspiriere sie zu nachhaltigem Handeln. Mit kreativen Workshops für deine Gäste, in denen du zeigst, wie sie selbst upcyceln können, bietest du ihnen ein weiteres besonderes Erlebnis.

Ausblick auf 2025

Die Hotel-Trends 2025 sind geprägt von Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Flexibilität. Die Anforderungen der Gäste könnten Hotels vor einige Herausforderungen stellen. Doch wie die Branche in den vergangenen Jahren immer wieder gezeigt hat, ist sie anpassungsfähig und kann in Veränderungen neue Chancen erkennen.

Mit digitalen Tools und innovativen Ideen kann die Hotellerie 2025 den Ansprüchen der Gäste, den Wünschen der Mitarbeitenden und gesetzlichen Anforderungen gerecht werden. Nicht zu vergessen sind die Potenziale, die sich aus den Trends für die Hotellerie 2025 ergeben. Die Hotellerie kann sich die Digitalisierung zunutze machen, um den Gästen personalisierte Aufenthalte zu bieten, neue Zielgruppen zu erreichen und Fachkräfte zu entlasten. Die Möglichkeiten sind da, Hotels müssen sie 2025 nur noch ergreifen.