Nachhaltigkeit gehört zu den Dauerbrenner-Themen in der Hotellerie. Immer mehr Hotels werben mit grünen Services und nachhaltigen Hotelaufenthalten, auch Zertifizierungen, die die Nachhaltigkeitsbemühungen von Hotels bestätigen und auszeichnen, gibt es. Aber warum sollten sich Hotels mit dem Thema Nachhaltigkeit überhaupt beschäftigen? Und warum ausgerechnet jetzt?
Intelligenz, die Spaß macht!
Verwandeln Sie noch heute ihr Bestandsgebäude in ein Smart Building.
Zu dieser Frage haben wir genau sieben Antworten. Diese sieben guten Gründe, warum Hotels sich jetzt mit Nachhaltigkeit auseinandersetzen und Nachhaltigkeitsmaßnahmen ergreifen sollten, erklären wir in diesem Blogbeitrag.
1. So wird Energie im Hotel gespart
Energie zu sparen steht bei vielen Hotels derzeit ganz oben auf der Prioritätenliste. Laut einer Studie von Booking.com und Statista von 2022 sind die Energiekosten die größte Herausforderung für Hotels. Das sagen zumindest 88 Prozent der Befragten. Um Energie zu sparen, bieten sich nachhaltige Lösungen an.
Diese senken nicht nur den Energieverbrauch und damit die Energiekosten, sondern auch noch den CO2-Ausstoß. Also eine Win-Win-Situation für Hotels und die Umwelt. Ein Beispiel für eine energiesparende und nachhaltige Lösung für Hotels sind Energiemanagement-Systemen, wie better.energy. Hotels verringern den Energieverbrauch mit diesen Systemen, indem sie auf Effizienz setzen.
Heizkörper werden beispielsweise automatisiert auf Grundlage von intelligenten Algorithmen gesteuert. Das klingt kompliziert, ist aber eigentlich ganz einfach: Checkt ein Gast ein, wird die Heizung automatisch auf eine voreingestellte Temperatur aufgeheizt. Checkt der Gast aus, senkt das Energiemanagement-System die Temperatur auf ein effizientes Niveau.
Es gibt noch weitere Szenarien, in denen das System den smarten Thermostaten sagt, wie warm das Zimmer sein soll. So können Hotels einstellen, dass die Heizung sich automatisiert um einige Grad absenkt oder dass die Heizkörper nicht auf Hochtouren laufen, wenn ein Fenster geöffnet wird. So wird im Hotel effizient geheizt, der Energieverbrauch gesenkt und Nachhaltigkeit gefördert.
2. Die Umwelt ist die Geschäftsgrundlage
Nachhaltiges Verhalten ist eng Verbunden mit Umweltschutz. Werden Sie als Hotel aktiv nachhaltiger, hat das positive Auswirkungen auf die Umwelt. Und das ist für Hotels besonders wichtig. Denn die Umwelt ist Ihre Geschäftsgrundlage. Schon mit Kleinigkeiten kann ein positiver Beitrag zum Umweltschutz geleistet werden.
Ein bewussterer Umgang mit Müll und das Schaffen von Aufmerksamkeit diesbezüglich hilft, die Umgebung sauber zu halten. Eine saubere Umgebung ist als Urlaubsort essentiell. Wer seinen Urlaubsort attraktiver machen möchte, kann hier mit nachhaltigen Aktionen unterstützen.
Das Ganze kann aber auch weitreichendere Auswirkungen haben. Ohne eine Veränderung und einer Entlastung der Umwelt, kommt es zu Veränderungen des Klimas. Werden die Winter wärmer, ist die Geschäftsgrundlage für Skihotels beispielsweise gefährdet. Steigt der Meeresspiegel an, werden Küstenorte oder ganze Regionen überschwemmt.
Mit mehr Nachhaltigkeit, mehr Bewusstsein, welche Veränderungen auf uns zukommen und einem umweltschonenden Verhalten, können schwerwiegende Veränderungen aufgehalten werden.
3. Gäste legen immer mehr Wert darauf
Der Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit beim Reisen steigt seit Jahren immer weiter an. Die Vorstellung von nachhaltigem Reisen kann bei den Gästen ganz unterschiedlich sein. Von einem veganen Lebensmittelangebot bis hin zu Ladestationen für das E-Bike wünschen sich die Reisenden verschiedene nachhaltige Angebote. Bereits Kleinigkeiten können hier Großes bewirken.
Auch wenn das Thema Nachhaltigkeit bei der Suche nach einem Hotel nicht das Hauptentscheidungskriterium ist, bringen umweltschonende Maßnahmen Pluspunkte für das Hotel.
Können Gäste die tägliche Zimmerreinigung ganz einfach abwählen, wenn sie diese nicht brauchen, und können selbst aktiv werden und etwas zum Umweltschutz beitragen, hinterlässt das ein gutes Gefühl und prägt sich als positive Erinnerung an das Hotel ein. Das wirkt sich natürlich auch auf die Hotel-Bewertungen aus.
4. Nachhaltige Arbeitgeber sind attraktiver
Nachhaltigkeit begeistert. Nicht nur den Hotelgästen liegt Nachhaltigkeit am Herzen. Auch im Arbeitsleben spielt das Thema eine immer größere Rolle. In einer Online-Umfrage von StepStone und dem Handelsblatt Research Institut gaben drei von vier Befragte an, dass es ihnen wichtig sei, dass das Thema Nachhaltigkeit bei ihrem Arbeitgeber einen hohen Stellenwert hat.
Wer sich als nachhaltiger Arbeitgeber positioniert, hat also Vorteile. Nachhaltigkeit im Unternehmen spielt überall eine wichtige Rolle. Das Thema reicht von der Unternehmenskultur bis hin zu dem angebotenen Produkt beziehungsweise der Dienstleistung. Als Arbeitgeber sollten Hotels also darauf achten, dass das Gesamtkonzept in Sachen Nachhaltigkeit passt.
Sei es eine umweltschonende Reinigung der Zimmer, nachhaltige Alternativen oder ein bereitgestelltes Dienstrad. Dabei geht es nicht nur um ökologische Nachhaltigkeit. Auch die ökonomische und soziale Nachhaltigkeit spielt hier eine Rolle. Ein Arbeitgeber, der nachhaltig agiert, kümmert sich also auch um andere. Das ist für Mitarbeitende sowie Bewerber und Bewerberinnen ein gutes Zeichen.
5. Leisten Sie einen Beitrag zu den Klimaschutzzielen
Jeder kann dazu beitragen, dass wir die Klimaschutzziele erreichen oder zumindest die Situation nicht verschlimmern. Natürlich sind die Auswirkungen bei manchen größer als bei anderen, aber jeder noch so kleine Beitrag hilft. Mit diesem Ziel vor Augen, sollte ein nachhaltiges und umweltverträgliches Handeln zum Standard werden.
Und wer weiß, vielleicht inspirieren Sie Ihre Gäste und Mitarbeitenden dazu, auch im Alltag mehr auf ein nachhaltiges Handeln zu achten. So tragen Sie direkt dazu bei, dass auch andere ihren Beitrag leisten. Nachhaltigkeit im Hotel ist schließlich Teamwork.
6. Wer Kosten senken will, setzt auf Nachhaltigkeit
Durch nachhaltiges Handeln können Hotels auch ihre Kosten senken. Wird beispielsweise effizienter geheizt und der Energieverbrauch wird reduziert, sinken auch die Kosten für Hotels. Wird weniger Papier verbraucht oder werden Handtücher nicht mehr jeden Tag gewechselt, sodass weniger Wäsche anfällt, sinken ebenfalls die Kosten für Hotels.
Überall im Hotel sind Optimierungspotenziale versteckt, mit denen Hotels nachhaltiger werden und gleichzeitig die Kosten reduzieren. In Punkt 1 haben wir bereits beschrieben, wie Energiemanagement-Systeme den Energieverbrauch und so auch die Kosten senken. Im Hotel gibt es aber noch weitere nachhaltige Maßnahmen, die Kosten reduzieren.
Ein gutes Beispiel ist die Möglichkeit für Gäste, die tägliche Zimmereinigung abzubestellen. Brauchen die Gäste die Reinigung nicht, können Sie einfach darauf verzichten. Das spart Wasser und Energie, und somit auch Kosten. Bestellen die Gäste ihre Zimmerreinigung per digitaler Gästemappe ab, ist der komplette Vorgang mit wenigen Klicks erledigt.
Mit der Gästemappe machen Sie Ihre Gäste außerdem auffällig auf die Möglichkeit aufmerksam. Mit der digitalen Gästemappe sparen Sie sich außerdem das Drucken von Gästemappen, Flyern und anderen Informationsmitteln. Das spart zusätzlich Geld und senkt den Papierverbrauch nachhaltig.
7. Gesetzesänderungen schreiben es vor
Die Mehrwegpflicht war die letzte große Änderung, die im Gastgewerbe für mehr Nachhaltigkeit, aber auch Aufruhr gesorgt hat. Restaurants sind nun dazu verpflichtet, Verpackungen to-go auch als Mehrweg-Variante anzubieten. Das heißt: Weniger Müll. Solche neuen Gesetze oder Gesetzesänderungen werden auch in Zukunft weiter Anreize bieten, sich mehr auf nachhaltige Alternativen zu fokussieren.
Mit dem Verbot von Einwegplastik, wie Trinkhalme oder Rührstäbchen, wurde auch hier das Gastgewerbe bereits dazu gebracht, auf nachhaltigere Alternativen umzusteigen. Als Hotel kann man nun auf die Gesetzesänderungen warten oder aber proaktiv auf nachhaltige Alternativen umsteigen.
Mehr Nachhaltigkeit für eine grüne Zukunft
Für einen nachhaltigen Hotelbetrieb gibt es viele Gründe. Wenn Sie also
- Energie sparen,
- Ihre Unternehmensgrundlage schützen,
- Den Wünschen ihrer Gäste nachkommen,
- Als attraktiver Arbeitgeber wahrgenommen werden,
- Einen Beitrag zum Klimaschutz leisten,
- Gesetzlichen Vorgabe nachkommen oder zuvorkommen,
- Kosten senken möchten,
sollten Sie sich dem Thema Nachhaltigkeit widmen. Es gibt außerdem viele verschiedene Maßnahmen, die Hotels ergreifen können, um nachhaltiger zu werden. In allen Bereichen im Hotel lauern Verbesserungsmöglichkeiten. Ein erster Schritt in Richtung Nachhaltigkeit ist, diese Potenziale auszumachen.
Nutzen Sie unsere praktische Checkliste und prüfen Sie, wo in Ihrem Hotel Schwachstellen und Potenziale versteckt sind.